مرکز توزیع حلوا سیاه درجه یک
حلوا سیاه درجه یک، یک غذای بسیار مقوی به حساب می آید که طرز تهیه ی آن منحصر به فرد است و سوغات استان اردبیل محسوب می شود.اسم دیگر این حلوا، قره حلوا است که خاصیت درمانی زیادی دارد و هم چنین بسیاری از افراد برای انرژی بخشی به خود از آن استفاده می کنند.روش پخت حلوا سیاه اردبیلی سنتی است و پخت آن در این استان قدمتی به درازای یک قرن دارد.یکی از دلایل مقوی بودن این حلوا استفاده از گروه های مواد غذایی متنوع در آن می باشد.
بیشترین مراکز توزیع این خوراکی خوشمزه استان اردبیل است که این سوغاتی را به تمام نقاط کشور برای دسترسی آسان همگان به آن ارسال می نماید.
شناسایی حلوا سیاه درجه یک محلی
در حلوا سیاه محلی، انواع زیادی از مواد غذایی مانند جوانه گندم، آرد سبوس دار، کره ی حیوانی و شیر عسل مورد استفاده قرار گرفته است.در زمان خوردن آن مواد غذایی دیگری نظیر پودر پسته و پودر نارگیل نیز برای طعم دهی بیشتر به آن مورد استفاده قرار می گیرد.بسیاری از افرادی که از لاغری زیاد رنج می برند از این نوع حلوا جهت وزن گیری خود استفاده می نمایند.هم چنین در درمان دردهای مفصلی نیز بسیار پرکاربرد است.هم چنین این نوع حلوا در درمان کمر درد بسیار موثر است و در هضم غذا نیز به معده کمک می نماید.شاید برایتان جالب باشد که بدانید در زمان های قدیم که امکان دسترسی آسان به پزشک ها وجود نداشت، بسیاری از مردم اردبیل حلوای سیاه را در تمام طول این فصل در خانه نگه داری می کردند و با خوردن آن در از بسیاری از بیماری های رایج در این فصل در امان می ماندند.حتی گاهی از این نوع حلوا به عنوان یک غذا در وعده های روزانه ی خود استفاده می کردند.
پخت این حلوا در این استان در ظرف هایی به نام تیان انجام میگیرد که کار ساخت آن را هنرمندان اصفهانی انجام می دهند.
حلوای سیاه درجه یک، حلوایی است که به مدت پنج ساعت روی شعله ی آرام پخته باشد، بسیاری از افراد متقلب زمان پخت آن را کاهش داده و البته حلوایی که زمان کمی پخته باشد، طعم بی نظیر حلوای واقعی را نخواهد داشت.بنابراین اگر هنگام خرید این حلوا برایتان مقدور بود، کمی از آن را تست نمایید.
این نوع حلوا هرچند به مقدار کم، به برخی از نقاط جهان صادر می شود.
تولید انبوه حلوا سیاه اردبیلی
در بسیاری از کارگاه های سنتی اردبیل این حلوا در مقادیر زیاد پخته شده و به مراکز فروش ارسال می گردد.برخی از خیابان های استان اردبیل به صورت اختصاصی کار فروش این حلوای خوشمزه را انجام می دهند.
در بسیاری از موارد، امکان خرید اینترنتی این حلوا برای افرادی که دسترسی به این محصول را ندارند فراهم شده است.طرفداران این محصول با خرید مستقیم از تولید کنندگان آن، می توانند خریدی با قیمت مناسب تر نسبت به بازار را انجام داده و با حذف رفت و آمدها در هزینه های ناشی از حمل و نقل صرفه جویی نموده و هم چنین زمان خود را از دست ندهند.
