بازار خرید حلوای سیاه سنتی اردبیلی

بازار خرید حلوای سیاه سنتی اردبیلی در تمام نقاط ایران وجود دارد، این حلوا سیاه ها از مواد غذایی شهر اردبیل می باشند که کیفیتی بسیار زیاد دارند و در تمام نقاط کشور از این حلوا سیاه ها استفاده می شود، این حلوا سیاه ها به صورت مستقیم و عمده خریداری می شوند و مزه ای بسیار خوب و مطلوب دارد، این حلوای سیاه سنتی در اردبیل تولید می شود البته روش های صنعتی نیز برای تولید این حلوای سیاه اردبیلی وجود دارند. 

طرز تهیه حلوای سیاه صنعتی

روش تهیه ی این حلوا سیاه ها به دو روش انجام می شود، روش اول سنتی و روش دوم صنعتی می باشد و باید بدانید که این دو روش هر دو شباهت های زیادی دارند و تنها تفاوت آن ها استفاده از مقدار بیشتر مواد اولیه ی این حلوا سیاه ها می باشد. 

از مواد اولیه ی این حلوا سیاه ها می توان به آرد سفید، گلاب، پودر هل، آب، شکر، کره، روغن مایع و زعفران اشاره کرد، این مواد برای تهیه‌ی ی حلوا سفید به روش صنعتی بسیار خوب می باشند. 

برای تهیه ی شیره ی حلوا ابتدا شکر، آب، گلاب، زعفران و هل را درون دیگر های بزرگ صنعتی ریخته می شود، این مخلوط باید به خوبی حرارت ببیند و بعد از این کار روغن را تیز در این دیگ ها می ریزید تا به خوبی حرارت ببیند، آرد را توسط دستگاه های بزرگ و سبد مانندی الک می کنند و بعد درون دیگ های صنعتی بزرگ تر قرار می دهند تا تفت شوند. 

آرد درون دیگ های صنعتی به اندازه ای تفت داده می شوند که رنگ کرم را به خود می گیرند و بعد از این کار روغن حرارت داده شده را به آن ها اضافه می کنند و می گذارند تا حرارت ببیند و رنگ آرد طلایی شود.

سپس شیره ی حرارت دیده را به آرد اضافه شود و بعد از آن کره را نیز به آن ها اضافه می شود و بعد می‌ گذارند تا این مخلوط به خوبی سفت شود و روغن آن کاهش یابد، سپس در آخر این مواد را درون دیگر های دیگر می ریزند و آن ها را با پودر پسته و دیگر مغز ها مخلوط می کنند. 

شرکت پخش حلوای سیاه اصل اردبیلی

شرکت پخش حلوای سیاه اصل اردبیلی در شهر اردبیل وجود دارند، این شرکت ها به صورت مستقیم این حلوا ها را به دیگر مناطق ایران می فرستند، قیمت حلوای سیاه در ایران بسیار مناسب است چرا که مواد اولیه ی آن ها قیمتی بسیار مناسب دارند.