قیمت حلوا سیاه گردویی فله ای

حلوا سیاه فله ای یا “کدو تنبل حلوا” با خواص درمانی و حیاتی آن علاوه بر داشتن گروهی غنی از گروه های مختلف غذایی، تنها سوغات اردبیل با پخت و پز سنتی است که پس از یک قرن از تاریخ خود هنوز اصول اساسی پخت و پز و ترکیب آن را حفظ می کند این شهر با ثروت بی نظیر است.

تولید صنعتی حلوا سیاه سرعین

حلوا سیاه سرعین از جوانه گندم ، آرد گندم ، کره حیوانات ، آب عسل ، ادویه جات ترشی جات ، پودر پسته ، آجیل و نارگیل تهیه می شود. این ماده غذایی سرشار از کالری ، پروتئین ، کربوهیدرات ، چربی ها ، ویتامین های کافی C-B-E ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم و اسیدهای آمینه است.

حلوا سیاه در اردبیل بیش از 90 سال قدمت دارد و آشپزی سنتی حلوای پس از 90 سال هنوز در ظروف مخصوصی به نام تیان قرار دارد که توسط صنعتگران اصفهان تهیه می شود شیرینی روی حرارت کم پخته می شود و حدوداً پنج ساعت طول می کشد و برخلاف بعضی از گیرنده هایی که در کمترین زمان ممکن شیرینی را می پزند ، برای بدست آوردن طعم خاصی نیاز به مراقبت و زمان دارد.

به گفته این کارشناس میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری در استان اردبیل ، بیش از 70 درصد از گردشگران اردبیل شیرینی سیاه را نمی شناسند و فقط از عسل و کیلیم راضی هستند و ناراحتی باعث شده است که حلوا سیاه ناشناس نماند. معرفی و ارائه سوغات سنتی در اردبیل می تواند یکی از دلایل سفر گردشگران به این منطقه باشد ، بنابراین صاحبان مغازه باید آنها را به مسافران پیشنهاد دهند و جای تاسف است که اکثر مسافران هیچ اطلاعی از آنها ندارند.

مرکز توزیع حلوا سیاه ساده فله ای

آیا تولیدکنندگان حلوا سیاه که اکثراً در اردبیل متمرکز هستند ، در فرایند پخت و پز به اصول بهداشتی توجه می کنند؟ امروزه فروش مهمترین مشکل برای هر محصولی است ، آنها را به تولید کنندگان می اندیشند ، لوازم مناسب را به همراه دریافت خوب دریافت کنند و این منجر به پیشرفت شگفت انگیز در تجارت می شود.

بنابراین باید گفت قیمت حلوا سیاه نیز یکی از سوغات های ویژه منطقه اردبیل است که تولیدکنندگان زحمتکش در پخت و پز خود فعالیت می کنند ، کارگاه های مناسبی دارند و این نوع دسر تقریباً 100 سال است که با کیفیت و مهارت بالایی تولید می شود. آنها امروزه عمدتاً درگیر نظارت بهداشتی هستند و از شرایط بهتر و مطلوب تری برای تهیه زنجیره کامل استفاده کرده اند در غذاهای ویژه از موادی استفاده می شود که باعث جذابیت بیشتر آنها نسبت به سایر نمونه ها می شود. باید دانست که شیرینی سیاه یک محصول تخصصی است ، اما در زمینه های سنتی در این فرایند انجام می شود و بدون هیچ بسته بندی صنعتی به بازار عرضه می شود.