مرکز فروش حلوای سیاه ساده اردبیلی
مرکز فروش حلوای سیاه اردبیلی ساده توانسته با عرضه این خوراکی در آمد خوبی را کسب کند. حلوا سیاه که به آن قره حلوا هم می گویند. یکی از سنتی ترین سوغات اردبیل می باشد. این خوراکی خوشمزه خاصیت فراوانی دارد و ما با مصرف آن می توانیم انرژی مورد نیاز بدن خود را تامین کنیم. به خاطر همین تاکید فراوانی بر مصرف آن شده است. سابقه پخت این خوراکی در اردبیل به حدود یک قرن قبل باز می گردد.
چرا در حلوای سیاه فلفل می ریزند؟
در تهیه حلوا شکری از ادویه جات مختلفی استفاده می شود. یکی از آن ها فلفل سیاه می باشد. فلفل سیاه به خاطر طعم تندی که دارد می تواند طعم این حلوا را تند و خوشمزه کند. علاوه بر این فلفل سیاه چون دارای طبع گرمی است می تواند بسیار مقوی باشد. از خاصیت های این نوع غذا به گزینه های زیر می توان اشاره کرد:
- این نوع حلوا دارای کالری، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین C، B، E، کلسیم، فسفر، منیزیم و اسیدهای آمینه می باشد.
- این غذا دارای ویتامین آ می باشد که این به خاطر وجود جوانه گندم است. به همین دلیل مصرف آن برای تقویت بینایی، رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو فوق العاده می باشد.
- برای از بین بردن بی خوابی، یائسگی زود رس، اختلالات قلبی و دیابت می توان از این خوراکی استفاده کرد.
- ویتامین ایی و بی این خوراکی سبب شده برای داشتن پوستی شفاف فوق العاده باشد.
- جوانه گندمی که در تهیه این محصول به کار رفته دارای سلنیوم و منیزیم می باشد به همین دلیل می تواند از انواع سرطان ها جلوگیری کند.
بازار خرید حلوای سیاه اردبیلی
بازار خرید حلوای سیاه ساده اردبیلی رونق فراوانی دارد. شما می توانید به راحتی این حلوا سنتی را در منزل خود استفاده کنید و از خاصیت های آن بهره مند شوید. برای این منظور باید مراحل زیر طی شود:
- در وهله اول باید ترکیبات حلوای سیاه که شامل آرد سبوس دار، مغز گردو، شیره انگور یا خرما، فلفل سیاه، هل، دارچین زردچوبه، میخک، زنجبیل، زیره و روغن می شوند را تهیه کرد.
- برای تهیه این محصول ابتدا باید گندم را به مدت دو و سه روز خیس کنیم. تا جوانه بزند.
- در مرحله دوم باید دانه های گندم که جوانه زده اند را آسیاب کنیم.
- در مرحله سوم آرد بدست آمده را داخل صافی می ریزیم تا دانه های درشت آن گرفته شود و آرد باقی بماند.
- در مرحله سوم باید آرد را با آب گندم مخلوط کنیم و آن ها را روی شعله قرار دهیم تا بجوشند.
- در حین جوشیدن مغز گردو و شیره ها هم اضافه می کنیم. زمانی که خمیر سفت شد روغن و ادویه جات هم به آن اضافه می کنیم.
- حلوا باید رنگ تیره داشته باشد و مزه تند فلفل را بدهد
