پخش کننده حلوا سیاه نارگیلی
کسانی که پخش کننده حلوا سیاه نارگیلی هستند معمولا وقتی مشتری آن را سفارش می دهد، موظفند این حلوا ها را به دست آنها برسانند و یا به سوپر مارکت ها و فروشگاه های بزرگ آنها را بفروشند. آنها باید بدانند که در هنگام حمل و نقل محصولات آسیب نبینند چون موجب می شود کیفیت حلوا پایین بیاید و مشتری ناراضی بشود. این نوع حلوا مخصوص شهر اردبیل بوده و خیلی ها از آنجا می خرند و پخش می کنند.
طرز تهیه حلوا سیاه نارگیلی
اما طرز تهیه حلوا سیاه نارگیلی بدین گونه می باشد که اول از همه مواد اولیه که عبارتند از آرد سبوس دار یا جوانه گندم، شیره گندم، مغز گردو، شکر، پودر نارگیل و ادویه مخصوص این حلوا مثل دارچین، زنجبیل، هل، میخک، زیره را تهیه نموده و سپس شروع به آماده سازی می نماییم. ابتدا گندم را می گذاریم دو روز بماند تا جوانه بزند و بعد آن را چرخ می کنیم. بعد آن را با مقداری آب مخلوط کرده و از داخل یک توری رد می کنیم.
در این مرحله آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیری صاف و یک دست تشکیل شود. حالا نوبت مغز گردو و ادویه هاست که باید به این مواد اضافه شوند. روی شعله با حرارت کم گذاشته و مدام هم می زنیم تا رنگش طلایی بشود. حالا از روی گاز بر می داریم و شربتی که آماده شده را به آن اضافه می کنیم. در اینجا منظور از شربت همان شیره انگور مخلوط با گلاب، آب و زعفران و هل می باشد. در اخر هم پودر نارگیل را رویش به عنوان تزئین کننده به کار می بریم. مدت زمان پختن این حلوا ۵ تا ۶ ساعت می باشد.
فروشگاه عرضه حلوا سیاه نارگیلی
فروشگاه عرضه حلوا سیاه نارگیلی آنها را در بسته بندی های شیک در قفسه های خود به طور منظم می چینند تا وقتی مشتری آنها را می بیند نا خواسته جذب آن شود و خرید کند. برخی فروشگاه ها به مناسبت های مختلف فروش ویژه می گذارند تا بتوانند برای فروش تبلیغ کنند و محصولاتشان را سریعتر بفروشند. البته باید بدانند که حلوا سیاه مرغوب و اصل اصلا نیازی به تبلیغات ندارد و همه طرفدار آن هستند.
خیلی از فروشگاه ها هم برای اینکه بتوانند سود کنند آنها را به صورت عمده از مرکز تولید با قیمت پایین تهیه می کنند و بعد از کشیدن کمی مبلغ رویش آنها را به متقاضیان ارائه می کنند. در این میان چون دلال نقشی ندارد تمام سود به جیب خرید کننده می رود. این روز ها شاهد عرضه کردن محصولات از طریق اینترنت هستیم که موجب شده تا کار برای دو طرف یعنی خریدار و فروشنده آسان گردد.
